很多朋友对于冷冻澳洲龙虾的做法和澳洲龙虾清蒸多长时间不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
冷冻澳洲龙虾的做法有哪些
做法
1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断;
3、从中段至尾部分成八块;
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味);
5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;
6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
澳洲龙虾的做法与杀法,冷冻澳洲龙虾的做法有哪些
1,清蒸,将龙虾杀洗干净,放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。
2,蒜蓉蒸,将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉,锅加油将蒜蓉一半炸至金黄,放入另一半生蒜蓉中,加少许盐,鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上,上锅蒸4分钟,出锅放少许海鲜酱油即可。
3,刺身,将龙虾杀洗干净备用,用海鲜酱油,芥辣,陈醋少许调至成汁。拈汁吃。
4,煲粥,将龙虾杀洗干净,用龙虾壳先熬汤,再用龙虾汤煲白米粥,将洗好的龙虾肉放入粥中,加入少许盐,生菜丝即可。
冷冻澳龙的做法和步骤
蒸澳龙
食材
澳洲龙虾 1只
芥末 3茶匙
白糖 1茶匙
熟植物油 3茶匙
酱油 3茶匙
冰渣 500克
方法/步骤
先放在凉水里面让它自己解冻,然后在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断,放在铺有冰渣的盘中;
用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来,剪刀贴着虾头和虾身剪断分开,然后扭动虾身,将肉取出来。
沿着虾尾巴两边剪开虾壳,然后再剪断虾壳和虾肉连着的筋,然后用手一点点的剥开虾壳,取肉了。
将龙虾头、尾制熟,摆在盛器两头,跟味料上桌即可。
龙虾粥
准备龙虾一只,姜1大片切丝,葱花2汤匙,东北珍珠米1碗,油、盐适量,鸡蛋清1个,胡椒粉少许
龙虾头用微波炉高热煮3分钟,然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下;虾头虾身的壳留着备用。
东北珍珠米洗净,加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味;
汤锅中下油1汤匙,加姜丝略爆,然后把虾头虾身的壳投入爆炒片刻,趁热加入大量水,煮沸,然后加入腌好的米,开盖保持大火把粥煮20-30分钟,然后转小火煮1.5小时。
转大火煮沸,下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏,一见沸腾立刻将粥锅端离火位,撒下葱花,粥的余热自会令材料全熟。
品尝粥味,如果嫌淡可以再加盐少许。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!